Творожно-овсяный пирог с сухофруктами Сегодня я выполняю просьбу моего подписчика, который ведет здоровый образ жизни. И предлагаю вам приготовить полезный и питательный пирог, который может заменить полноценный завтрак. Этот пирог будет отличаться от классического пирога отсутствием муки и сахара. Пирог получается вкусным, в меру сладким и очень полезным. Мы будем использовать смесь сухофруктов, а также овсянку и творог. Что же может быть полезнее? Для приготовления творожно-овсяного пирога с сухофруктами нам потребуются следующие ингредиенты:

* Творог – 200 грамм; * Овсяные хлопья – 200 грамм; * Кефир – 300 миллилитров; * Яйцо – 1 штука; * Сода – ½ чайной ложки; * Мед – 1 столовая ложка; * Ванилин – 4 грамма; * Курага – 50 грамм; * Чернослив – 50 грамм; * Изюм – 50 грамм. Овсяные хлопья выбирайте длительного приготовления. Для приготовления мы будем использовать пищевую соду, которая погасится кефиром и творогом. Помните, что сода при термической обработке расплавляет творог. Если вы не хотите использовать соду, то можете заменить ее разрыхлителем. Для приготовления пирога вы можете использовать кефир любой жирности. Я буду использовать кефир жирностью 1%. Если у вас нет кефира, то можете заменить его кислым молоком или натуральным питьевым йогуртом без добавок. Творог можете выбрать любой жирности. У меня творог со средней жирностью - 5%. Яйцо я буду использовать крупное категории С0. Если вы будете использовать яйцо более мелкого размера, то увеличьте количество до двух штук. Ванилин можно заменить ванильным сахаром или ванильной эссенцией. Изюм выбирайте любой: светлый, темный. Это не имеет принципиального значения. Самое главное, чтобы в нем не было косточек. Если вы не любите мед или не можете его употреблять по каким-либо причинам, то просто откажитесь от его использования в рецепте. Заменять мед при приготовлении пирога ничем не следует. Перед началом приготовления не забудьте тщательным образом вымыть яйцо и сухофрукты. Сухофрукты надо предварительно залить горячей водой, а потом обсушить бумажным полотенцем. Количество ингредиентов указано на форму диаметром 18 сантиметров. Шаг No 1:

Курагу и чернослив требуется нарезать небольшими кусочками. Кусочки должны быть приблизительно одинакового размера с изюмом. Шаг No 2:

В чистую и сухую миску для смешивания положите мед и добавьте к нему яйцо и ванилин. Все тщательно перемешайте при помощи силиконовой лопатки или обыкновенной ложки. Шаг No 3:

В миску для смешивания переложите творог и хорошо перемешайте его. ВАЖНО! У меня в семье любят, чтобы в блюде ощущался творог. Если вы предпочитаете более воздушную и нежную консистенцию, то можете пробить творог при помощи блендера или протереть его через сито. Шаг No 4:

Налейте в миску для смешивания кефир и перемешайте его с творогом. Шаг No 5:

В творожную смесь добавьте овсянку и хорошо перемешайте. Шаг No 6:

В творожно-овсяную массу добавьте сухофрукты. Тщательно вымесите массу. Накройте миску для смешивания крышкой и оставьте на 40 минут. Это время нам необходимо для того, чтобы овсяные хлопья набухли. Шаг No 7:

Через 40 минут творожно-овсяную смесь соедините с содой и тесто для пирога готово. Шаг No 8:

Подготовим форму. Для этого дно и борта разъемной формы выложите бумагой для выпечки. В форму переложите творожно-овсяное тесто и верх разровняйте при помощи обыкновенной столовой ложки или силиконовой лопаточки. Шаг No 9:

Поместите форму для выпечки в предварительно нагретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф на 35 - 45 минут (время выпечки может быть больше или меньше, что зависит от технических характеристик вашего духового шкафа). Режим нагрева: «верх + низ». Мне потребовалось для выпекания пирога ровно 40 минут. У готового пирога будет красивая золотистая корочка сверху. Шаг No 10:

Готовому пирогу даем отдохнуть два часа, и только потом сервируем на стол. Можете посыпать его сахарной пудрой и подать со свежезаваренным чаем. Обратите внимание, какой пирог получается в разрезе воздушный и нежный.

ВАЖНО! По причине достаточно долгого остывания пирога, я пеку его вечером и уже утром подаю на завтрак. Однако вы можете поступать так, как сочтете для себя лучше. Приятного вам аппетита!