Нежный слоеный торт с вишней – очень вкусно

Из готового слоеного теста можно приготовить фантастически вкусный и нежный торт с вишней. При желании и по сезону можно заменить вишню любыми другими ягодами или нарезанными фруктами.

Итак, нам потребуется:

• 600 грамм готового слоеного теста,
• 20 мл воды,
• 120 грамм смеси для приготовления ванильного пудинга,
• 120 грамм сахара,
• 800 мл молока,
• 200 грамм жирных сливок для взбивания,
• 50 грамм сахарной пудры,
• 50 – 70 грамм вишни свежей или замороженной без лишнего сока,
• 40 грамм миндальных хлопьев.

Слоеное тесто делим на 2 части, раскатываем каждую в круг, разрезаем каждый круг на 8 одинаковых сегментов. Укладываем сегменты на противень, выстеленный пергаментом, выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах до готовности.

Укладываем первый круг сегментами на дно разъемной формы или на блюдо, установив на него сервировочное кольцо.

В сотейник наливаем молоко, добавляем смесь для пудинга, сахар, немного воды, вымешиваем и варим при среднем нагреве до загустения. Сливки взбиваем с добавлением сахарной пудры.

К остывшему крему добавляем взбитые сливки, взбиваем еще раз миксером. Крем должен стать пышным и густым. Перемешиваем его с ягодами вишни и укладываем в форму поверх коржа. Расположение сегментов нижнего коржа запоминаем, так как верхние сегменты нужно уложить к ним в пару, чтобы торт можно было разделить на куски.

Поверхность торта присыпаем сахарной пудрой. Убираем форму в холодильник на 2 часа.

С готового торта снимаем кольцо, обсыпаем края миндальными хлопьями (лепестками) или просто измельченными орехами, и подаем к столу.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy