Интересно и познавательно!

Супница – королева обеденного стола. В наше время, правительница в изгнании.
Супник или супница - вид столовой посуды для подачи на стол первых блюд. Как правило, это широкая и глубокая ёмкость с ручками, а иногда и с ножками). Обычно закрывается выпуклой крышкой, чтобы сохранить тепло.
У винтажных и антикварных супниц из прошлого были очень оригинальные и разнообразные формы - круглые, треугольные, в виде животных, птиц, овощей. Изготавливались супницы из фарфора, фаянса, но бывали даже из серебра.
Как и большинство предметов сервировки, супницы появились во Франции в 17 - 18 веках и свидетельствовали о материальном благополучии их владельцев.
От кухни до обеденного зала в замках и дворцах было наверняка далеко. Носить суп к столу в тарелках было неудобно и непрактично, он просто остывал. Закрытый глубокий сосуд с широким горлышком и крышкой очень хорошо подходил для этой цели.
У подачи супа к столу есть свои правила. Прозрачные бульоны и овощные легкие супы подают в чашке с одной либо двумя ручками, реже в суповой тарелке. Их едят десертной ложкой, чашку поворачивают ручкой вперед.
Заправочные супы (щи, борщи, а также рассольник, солянку, густой овощной суп) едят из глубоких суповых тарелок столовой ложкой. Эти блюда как раз и подают в общей красивой супнице.
Очень часто в супнице бывает специальная выемка для ложки (половника). Объем супниц чаще всего от 2 до 5 литров.
Именно супницу, авторы старались сделать наиболее декоративной из всего сервиза. Ведь она центральный, самый крупный элемент сервировки.
Под словом супница иногда подразумевают не только общую вместительную посуду для первых блюд, но и порционную, персональную.
Похожий на супник предмет столовой посуды для сервировки бульона называется бульонка. Её отличает от супника то, что к ней не подаётся ложка. Бульон из индивидуальной бульонки пьют, как из чашки.
В наше время мало кто пользуется супницей по прямому назначению, она стала пережитком прошлого и излишеством. Разве, что на праздники, когда собирается большая семья, на столе может снова появиться королева обеда - супница.