РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ

1,5 кг сладкого перца,
по 1 кг лука и моркови,
500 г раст.масло,
300 гр.сахара,
100 г соли,
400 г перловой крупы,
100 г 9%-го уксуса.
Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить, добавить масло, соль, сахар, и варить в течении 15 минут. Заранее сварить перловку. Добавить перловку в варенные овощи, перемешать и влить уксус. Проварить 10 минут. Закатать, укутать!