ГРУЗДИ С ЛУКОМ

Ингредиенты:
Ведро свежих груздей на 10 литров
Репчатый лук
Соль - 1,5 стакана крупной соли.
Приготовление:
Грибы готовьте к засолке так, как это было описано выше. После грибы, если они не слишком крупные, нужно положить в таз целиком, если грибы большие - порезать, каждый из слоёв пересыпая солью и луком, порезанным кольцами или полукольцами. После этого нужно грузди под гнётом хранить целый месяц в прохладном месте, а потом раскладывать по банкам, сухим и стерилизованным, убрать в холодильник.