Осетинский пирог с капустой и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи сухие 1ч.л.
Сахарный песок 1ч.л.
Мука пшеничная 500гр.
Соль 1ч.л.
Вода 200мл.
Масло растительное 3ст.л.
Молоко 200мл.
Для начинки:
Капуста 500гр.
Сыр адыгейский 300гр.
Укроп 30гр.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Дрожжи с сахаром залейте теплой водой и дайте настояться 3 минуты. Затем добавьте 4ст.л муки и оставьте на 15 минут.
В глубокую емкость всыпьте муку, соль, добавьте дрожжевую смесь и молоко. Замесите тесто, периодически добавляя растительное масло.
Когда тесто перестанет липнуть к рукам, оберните его пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте.
Капусту мелко нарежьте и потушите на среднем огне до мягкости, затем остудите и смешайте с тертым сыром и измельченным укропом.
Готовое тесто разделите на 3 части. Каждую часть раскатайте, вложите начинку и плотно закрепите края. Запекайте лепешки в духовке, разогретой до 220 градусов в течение 30 минут.
Приятного аппетита!