Десерт "Семифредо"

Ингредиенты:
2 шт.яйцо куриное
30 г сахар
100 г Пюре ягодное
250 мл сливки
по вкусу ваниль
70 г цукаты
50 г фисташки
ГОТОВИМ:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте их с сахаром до состояния светлой массы. Теперь взбейте белки до состояния крутой пены. Напоследок взбейте сливки (35%-й жирности) и аккуратно смешайте все три компонента до однородной массы. Добавьте фисташки, цукаты, ягоды и тщательно перемешайте.
Полученную массу переложите в силиконовую емкость. Если у вас такой нет, вы можете использовать любую другую, предварительно смазав ее сливочным маслом и застелив пищевой пленкой. Поставьте ее в морозилку на 5 часов.
После того как семифредо замерз, переверните его на блюдо и посыпьте ягодами. А можно просто залить каким-то сладким соусом. Готово! Кстати, храниться в морозилке этот десерт может довольно долго, а из-за того, что в нём много ингредиентов, он не будет сильно замерзать, сохраняя свою нежность и мягкость.