Этапы приготовления: Лук и вареную картошку очистить. Сердечки вымыть, обсушить и прокрутить через мясорубку с картофелем и репчатым луком. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать. Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от консистенции фарша), хорошенько перемешать. Миску с фаршем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. В сковороде нагреть растительное масло, разложить котлеты и жарить на среднем огне до румяной корочки. Вкусные, сочные котлеты из куриных сердечек готовы.