Итальянская паста PUTTANESCA 🇮🇹

Популярная паста, которую можно найти в меню многих ресторанов Италии. Существует множество версий, почему паста называется именно так … но об этом не будем! 😉😊
Лучше скажем о том, что эта паста пришлась по душе гурманам за ярко выраженный вкус и манящий аромат, а хозяйки любят это блюдо за простоту его приготовления!!! 👩🍳
📌 Ингредиенты:
Макароны Mak for Fit с полбой и отрубями - 400 г
Томаты - 400 г
Оливки - 150 г
Филе анчоуса - 4 шт
Оливковое масло - 3 ст.л.
Каперсы - 1 ст.л.
Соль, перец чили и черный молотый - по вкусу
Зелень и тертый сыр - для подачи.
📌 Способ приготовления:
👉🏻 Отварить макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
👉🏻 Томаты очистить от кожицы и порезать кубиками.
👉🏻 На большой сковороде в течение 1 мин на оливковом масле обжарить измельченный чеснок и анчоусы.
👉🏻 Добавить в сковороду оливки, каперсы и томаты. Посолить, поперчить и прогреть на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая.
👉🏻 Отваренные макароны добавить к соусу, перемешать и оставить под крышкой на 1-2 мин, чтобы паста пропиталась соусом.
Паста готова! Приятного аппетита! 😋