Готовится просто, хранится отлично, а зимой дарит тот самый вкус домашнего уюта. Ингредиенты: Свежие огурцы – 3 кг Морковь – 900 г Репчатый лук – 800 г Болгарский перец – 6 шт. Томатная паста – 500 г Перловка – 800 г Уксус 9% – 100 мл Сахар – 140 г Соль – 65 г Растительное масло – для обжарки Вода – 2 л Приготовление: Огурцы натрите на крупной тёрке, морковь и лук измельчите, болгарский перец нарежьте кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

В большой кастрюле соедините все овощи, томатную пасту, перловку, воду, сахар, соль. Варите 40–50 минут на медленном огне. В конце влейте уксус, перемешайте и разложите заправку по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте до полного остывания. С этой заправкой зимой вам не придётся тратить много времени на готовку – вкусный и ароматный рассольник будет на столе в два счёта!

А вы готовите заправки для супов на зиму? Что добавляете в свои заготовки? Поделитесь своими любимыми рецептами заготовок в комментариях Жмите «палец вверх», если рецепт вам понравился Сохраняйте пост на страничку и делитесь с друзьями – пусть и они сделают вкусный запас на зиму Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны – присоединяйтесь и приглашайте друзей. Вместе интереснее и веселее!