Несмотря на то, что солод — это не сорт конкретной злаковой культуры🌾, а специальным образом обжаренные злаки, 90% всего производимого в мире солода — ячменный☺️.

Около полутора веков селекции ячменя в Европе позволило вывести сорта, идущие только на производство пивного солода🍺. Речь идет о двухрядных яровых сортах, получивших распространение сначала в центральной и западной Европе, а потом и в Великобритании🇬🇧. Производят пивоваренный солод и в России. Как правило, в областях, где традиционно выращивали ячмень😉
⠀
Всего в мире производится 17 млн. тонн солода в год😱 Из которых на долю Европы приходится около 8 млн. тонн☝️ Россия и страны СНГ закупают около 700 тыс. тонн европейского солода, т.к. купить солод оптом в большом количестве у одного производителя в России не всегда возможно🤫 Впрочем, качество также имеет значение: лучшим солодом считается канадский и дело не в самом сырье, а в технологии обжарки🤩
⠀
Иногда производители пива отдают предпочтение импортному солоду лишь из-за имиджевых и маркетинговых причин😏 Хотя вкусовые качества импортного и российского пива действительно различаются в первую очередь именно качеством сырья☝️ Потому пивовары продолжают или закупать солод за рубежом или немножечко хитрить, используя смеси солода, которые во-многом определяют уникальность вкуса конечного продукта!🍻
⠀
В вопросе выбора солода, мы полностью поддерживем французского производителя - Soufflet - группа международного масштаба, основаная в далёком 1900 году!🧐 В России представлены 3 подразделения Группы Суффле, один из которых - Солодовенный завод Суффле в Санкт-Петербурге!🤩 В качестве сырья для производства солода используются исключительно ячмени европейских сортов🌾, выращенные под руководством французских агрономов. Выбор сортов производится специалистами Группы Суффле специально для каждого региона✨ В нашем магазине представлен широчайший выбор Французского солода от базового пилзнера до карамельных и жжённых сортов! А для участников клуба "Магарыч" французский солод Soufflet по цене Курского!😱
⠀
🌍 Фирменный магазин "МАГАРЫЧ"
ул. Федюнинского, 55
рынок "Михайловский", 2-й этаж
рядом со столовой "Среда"
⠀
☎️ 8(3452) 69-99-96