Ингредиенты:

Тесто Мука пшеничная / Мука — 250 г Молоко топленое — 125 мл Масло сливочное — 100 г Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 1 ст. л. Дрожжи (сухие) — 2 ч. л. Соль — 0.5 ч. л. Ванилин — 1 пакет. Крамбл Сахар — 200 г Масло сливочное — 50 г Ваниль — по вкусу Заливка Сливки (33%) — 250 мл

Приготовление:

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять минут 15-20. Яйца перемешать с солью и ванилью. Добавить растопленное сливочное масло. Влить молочно-дрожжевую смесь и перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и убрать на расстойку на 1-1.5 часа. Приготовить крамбл. Холодное масло натереть на терке и перемешать с сахаром и ванилью. Убрать в холодильник. Подошедшее тесто выложить в форму или сковороду, распределить по дну ровным слоем. Накрыть и оставить для расстойки на 1час.  Подошедший пирог проткнуть по всей поверхности. Сверху рассыпать крамбл и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 30 минут вынуть форму из духовки и залить всю поверхность пирога сливками.  Поставить в духовку еще на 10 минут. Готовый пирог в горячем виде аккуратно переложить на тарелку и сразу подавать на стол. Холодный пирог можно разогреть в микроволновке. https://ok.ru/group/58631946436614