Сегодня приготовим суп из щавеля с курицей и яйцом.

Ингредиенты:
Куриный окорок, 2,5 л воды, 300 г щавеля, 5 картофелин, морковку, пол-луковицы, 1 ст. ложку сливочного масла, соль, пару яиц, сметану, (зеленый лук, петрушку, укроп), но это как захотите.
Приготовление:
*Чтобы приготовить щавелевый суп, необходимо сварить бульон. Для этого окорок залейте водой и поставьте на средний огонь. Периодически рекомендуется убирать пенку;
*После этого окорок достаньте, остудите и отделите мякоть от кости;
*В кипящий бульон положите предварительно очищенный и нарезанный брусочками картофель;
*Зеленые листья(щавель) переберите, помойте, измельчите и добавьте их в суп;
*Добавьте соль, перец и лавровый лист(как хотите). Варите на минимальном огне в течение 10 мин. После этого лавр стоит удалить;
*Перед подачей в суп положите отварное и нарезанное кубиком яйцо, а еще рубленую зелень и лук. В каждую тарелку положите сметану.