''В гостях у Наташки. Наташкины вкусняшки.''

БАНАНОВЫЙ ЗЕФИР

 Ингредиенты: Сироп: 200гр.пюре банана+2ст.л лимонного сока( чтобы пюре не потемнела) 100мл.воды 9-10 гр агар-агара (сила 900-100) 170гр.сахара Оставляем на пару минут чтобы агар агар набух и добавляем банановую смесь +1/4ч.л.куркумы (для цвета) ПО ЖЕЛАНИЮ Куркумы вообще не чувствуется в зефире, можете заменить 2 каплями пищевой краски Взбиваем : 2 белка(60гр) 1/4 ч.л лимонной кислоты (1гр) 150гр.сахара 1 ч.л.ванилина Взбиваем белки и параллельно варим сироп (ковш с толстым дном). После закипания сиропа варить нужно ровно 3 мин. Вводим в белки тонкой струйкой. После введения сиропа взбиваем примерно 1,5 мин. и нужно быстро отсадить зефир. Оставьте стабилизироваться

МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ

 Для пряников: Кефир - 190 г Мед - 130 г Яйцо - 1 шт Мука - 350 г Сахар - 70 г Растительное масло - 15 г Какао (по желанию) - 5 ст.л. Сода - 1 ч.л. Глазурь: Белок 1 яйца Сахарная пудра - 70 г⠀