ГРИБНОЙ СОУС СО СЛИВКАМИ. Очень вкусный соус ,можно делать любыми видами грибов. Ингридиенты: - Грибы — 400 г - Сливки (10-20% жирности)- 200 мл - Масло сливочное -70 г - Лук — 2 шт. - Сыр твердый (можно и мягкий) — 2 ст. л. - Чеснок(или сухой чеснок на кончике чайной ложки) — 1 зуб. Лимон1 ( по желанию) - 1 ст.л. - Мускатный орех - 2 ст.л. - Приправа Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками. Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассируем до прозрачности. Грибы обтираем влажной салфеткой и режем пластинками. Можно порезать и совсем мелко, чтобы соус был более однородным, но мне больше нравится, когда грибочки в соусе достаточно крупные. Жарим грибы с луком, помешивая, пока они немного подрумянятся. После этого вливаем сливки. Добавляем еще немного соли и перца по вкусу, чеснок и щепотку тертого мускатного ореха. Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне минут 10, давая соусу немного выпариться и загустеть. Добавить приправу. На мелкой терке натираем немного сыра, буквально 2 ст. л., и добавляем его в соус. Быстро перемешиваем, чтобы сыр расплавился, добавляем еще 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (по желанию) и выключаем плиту. Приятного аппетита! #еда #вкусно #грибы #грибысосливками #соус #соусгрибной #соусгрибнойсосливками