Яркая и ароматная специя куркума на протяжении многих тысячелетий является основной приправой во многих азиатских странах. Однако, эта специя, принадлежащая к семейству имбирных, до сих пор славится и своими целебными свойствами. Кукркума содержит в себе куркумин, который обладает противовоспалительным действием. Помимо куркумина, в составе этой целебной специи можно найти еще 24 соединений, которые обладают похожими свойствами. Многие соединения подавляют отечность, боли и воспаления. Кроме того, было выявлено, что куркума способствует снижению сахара в крови и холестерина. В старинных рецептах многих стран можно найти упоминание о "Золотом молоке". Это молоко, помимо куркумы, содержит в себе корицу, имбирь, мед и кайенский перец. Имбирь и корица помогают снять тошноту, а также обладают свойствами аналогичными куркуме. Кайенский перец славится противовоспалительным и обезболивающим эффектом за счет содержания капсаицина. Помимо этого перец способствует ускорению обмена веществ. Мед обладает противомикробным эффектом и помогает бороться с различными инфекциями. Ореховое молоко, которое выступает главным ингридиентом, содержит полезные кислоты Омега-3, а также различные витамины. Рецепт Золотого молока Ингредиенты: - 2 стакана орехового, коровьего молока или бульона; - 1 ч. л. куркумы; - 1/2 ч. л. корицы; - 1/4 ч. л. имбиря; - кайенский перец на кончике ножа; - 1 ч. л. меда. Приготовление: Тщательно смешайте все составляющие, можно в блендере, до однородной массы.Перелейте смесь в сотейник и нагревайте 3-5 минут на сильном огне. Подавайте теплым.