ИНГРЕДИЕНТЫ: Ананасы - 400 гр Куриное филе - 600 гр Твёрдый сыр - 90 гр Лук репчатый -1 шт. Морковь - 0.5 шт. Сливочное масло - 40 гр Растительное масло - 3 стол.л. Карри (Или приправа для курицы.) - 0.5 чайн.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Вода - 4 стол.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ШАГ 1: Подготовить продукты. Ананас заранее обмыть прохладной водой включая зелёную верхушку. Поставить, чтобы сбежала вода и обсох, пока будем готовить "начинку". ШАГ 2: Морковь и лук очистить, помыть и обсушить. Лук нарезать четвертинками, морковь брусочками. ШАГ 3: Филе обмыть под прохладной водой, обсушить. Зачистить от жира и плёночек, жилок - что возможно, срезать. Нарезать поперёк волокон небольшими кусочками. В идеале, чтобы совпали размеры с кусочками ананаса. ШАГ 4: В отдельных мисочках мясо и овощи присыпать мукой и хорошо обвалять, лишнюю стряхнуть. Я использую маленький дуршлаг.

ШАГ 5: В холодную сковороду кладём сливочное масло, на среднем нагреве ждём, когда оно почти растопится и влить немного растительного масла. Когда масло прогреется, обжарить морковь с луком. Как только лук начнёт румяниться - переложить овощи в тарелку. Добавить нагрев до сильного и на этом же масле обжарить мясо, чтобы только начала появляться лёгкая корочка. Растительного масла возможно придётся добавлять. Мясо посолить, поперчить и немного добавить специй. ШАГ 6: Соединить овощи с мясом, буквально ложечками добавить воды, убавить нагрев на минимальный. Хорошо перемешать, отскрести лопаткой от дна все зажарочки. Дать мясу немного потушиться не накрывая крышкой, 1-2 минуты. Надо чтобы жидкости почти не осталось, а мясо было готовым и сочным. ШАГ 7: Подготовить ананас. Острым ножом разрезать пополам вдоль, включая зелёную часть. Твёрдую сердцевину вырезать, она не понадобится. Спелый ананас резать достаточно легко.

ШАГ 8: Аккуратно вырезать мякоть, "лодочку" повредить нельзя. Дольки мякоти нарезать таким же размером, как мясо. Выделившийся сок в корпусе ананаса оставить ! (Знаю, что его хочется выпить и аромат на всю кухню) Лучше попробуйте дольку мякоти.

ШАГ 9: Кусочки ананаса смешать с мясом и овощами очень бережно.

ШАГ 10: Наполнить начинкой подготовленную половинку ананаса с небольшой горочкой. Сверху натереть сыр на мелкой тёрке. Укрыть корпус ананаса фольгой, оставив начинку. Так ананас будет иметь вид свежего. Кладём ананас в форму и ставим в разогретую до 180' духовку примерно на 25-30 минут. На средний уровень, режим верх - низ. Сыр расплавится и как только начнёт появляться румянец - достаём, иначе пересушим.

ШАГ 11: Подаём горячим. Блюдо это самодостаточное, можно лишь немного украсить зеленью. Под сырной корочкой вас ждёт ароматное, нежнейшее, сочное мясо. Вкус кусочков ананаса практически как у свежего, сладкий и сочный. Смешение вкуса сладкого и мясного, пропитанного соком ананаса просто фантастическое, аромат очень тонкий, послевкусие фрукта. Гармония на все времена !

#вкусноипросто #рецепты #ананасскурицей #закуска #праздничныйстол