Хлеб или хлебцы. Что лучше для диеты. Меньше калорий не значит больше пользы.

Все любят свежий хлеб с хрустящей корочкой. А запах свежеиспеченного хлеба – это просто фантастика! Исследования маркетинговых агентств показали, что это один из самых любимых запахов большинства людей. Он вызывает ассоциацию с детством, домашним уютом, спокойствием и благополучием.

В конце статьи смотрите раскладки КБЖУ основных видов хлеба и популярных марок хлебцев. ⠀ Но если любовь к себе и стройной фигуре пересиливает, от хлеба все же придётся отказаться. ⠀ Почему? Большинство сортов хлеба пекут из сортовой муки или крупчатки. Это абсолютно бесполезная для организма мука. Перед помолом зерна очищают от верхних слоев, в которых находятся витамины и клетчатка. То, что остаётся, по сути, пустышка. Углеводный набор, и только. ⠀ В современный хлеб добавляют дрожжи, кондитерский жир и растительное масло, сахар. А в некоторых видах еще и консерванты, усилители вкуса, эмульгаторы и прочие химические добавки. ⠀ Наверняка вам попадался хлеб, на ощупь напоминающий поролон. Надавишь на него, а он мгновенно принимает свой первозданный вид. Красиво, но печально. Эта воздушность – явный признак наличия эмульгаторов. И таких хлебов на прилавках становится все больше. ⠀ Многие худеющие думают, что можно заменить белый хлеб черным, и тогда не придётся отказываться от хлеба. Но все не так гладко, как кажется. Да, состав чёрного хлеба несколько лучше, чем батона. Бородинский, например, содержит ржаную обдирную или обойную муку (это верхние слои зёрен, с витаминами и клетчаткой). Пшеничная мука низших сортов (та же сортовая). Патока, сахар, закваска, растительное масло. Более менее, но для похудения не очень. ⠀ Оптимальный хлеб для худеющих – цельнозерновой, и лучше без добавления дрожжей. Но, к сожалению, в большинстве видов зернового хлеба все таки присутствуют дрожжи, сахар и растительное масло. А так как этот хлеб довольно дорогой и может залежаться на прилавке, производители не брезгуют консервантами и усилителями вкуса, чтобы повысить спрос.

Изображение из интернета для примера состава цельнозернового хлеба.

В составе пшеничная мука, сахар и дрожжи. Так что какой хлеб ни возьмите, для здоровья и стройной фигуры он не очень-то подходит. ⠀ Теперь о хлебцах. ⠀ Их сейчас пруд пруди. Сладкие, соленые, цельнозерновые, ржаные, вафельные, из различных видов муки и с необычными добавками. Плоские слайсы-хлебцы делают из той же муки, что и хлеб. Да, дрожжей там точно нет, но и пользы от таких немного. ⠀ Оптимальными считаются воздушные хлебцы из цельных зёрен. Там в составе только зерно, соль или подсластитель сукралоза (производная сахара, только без углеводов и калорий), и, как правило, больше ничего. По вкусу такие хлебцы напоминают воздушный рис, чем, по сути, и являются (рис, гречка, микс из злаков).

Без сахара. В составе только зерна злаковых, никакой муки

А что вы предпочитаете, хлеб или хлебцы? Готовы отказаться от хлеба ради стройности? Пишите в комментариях. Если вам понравилась статья, не забудьте поставить лайк. А чтобы не пропустить новые публикации, подписывайтесь на канал (https://ok.me/8thj)Пампушка на сушке (https://ok.me/9thj). ⠀ Перед началом любых тренировок и изменений в питании проконсультируйтесь с врачом.

Скриншоты со страницы популярного сайта. Калькулятор калорий