ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква: 500 гр
Сливки 20%: 300 мл
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 3 зубч.
Сливочное масло: 50 гр
Растительное масло: 20 мл
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу

Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1:
Морковь, чеснок и лук очистить. Порезать лук и чеснок, морковь натереть на тёрке. В кастрюле с толстым дном добавить масло и обжарить овощи.

ШАГ 2:
Очистить и нарезать тыкву кубиками.

ШАГ 3:
Добавить к овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжарить вместе на среднем огне около пяти минут.

ШАГ 4:
Добавить в кастрюлю горячую воду, чтобы она прикрывала овощи. Добавить соль и перец по вкусу. Варить на слабом огне до готовности овощей (около 15 минут).
*Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.

ШАГ 5:
Готовый суп пюрировать.
*Если у Вас нет блендера, можно перетереть ингредиенты через сито, как делали наши бабушки.
ШАГ 6:
Добавить сливки, перемешать, довести суп до кипения и отключить нагрев.
*Сливки можно заменить сметаной, молоком или натуральным йогуртом без добавок.
ШАГ 7:
Готовый суп-пюре подавать горячим. Можно добавить к супу гренки, тыквенные семечки, сыр, свежую зелень.
#рецепт #DARINA #уютвкаждомдоме #тыквенныйсуп #суп #лайфхак #рецептыDARINA #бытоваятехника