Салат из корня сельдерея с гранатом

Как-то пару недель назад муж сказал, что ему надоели майонезные салаты и хочется чего-то более легкого и летнего. Салат из корня сельдерея с гранатом как раз получается очень вкусным и свежим, и никакого майонеза. Поэтому, салат для себя я оценила достаточно высоко. Знаете, этот он имеет право на существования хотя бы потому, что в нем огромная куча витаминов. В этом я просто уверена. Когда ешь, отчего-то мысли о витаминах и правильном питании сами лезут в голову. Конечно, вкусовые ощущения тоже должны присутствовать, но бывают блюда, где они могут побыть и на втором месте. Салат из сельдерея с гранатом и яблоком как раз из их числа. Скажу только, что салат очень сочный и хрустящий. В общем, этот салат из разряда обязательных для организма.

салат из сельдерея с гранатом Для приготовления необходимо: * 1 гранат; * половина корня сельдерея (примерно 250 грамм); * 2 средних зеленых яблока; * 2 небольших свежих огурца; * цедра одного лимона; * лимонный сок; * оливковое масло; * соль, перец.

гранат

Готовим:

1. Очищаем гранат. Для того чтобы быстро достать зерна граната, существует один быстрый и очень простой способ. Итак, гранат следует разрезать пополам. Затем плотно обхватываем половинку граната пальцами и очень сильно обстукиваем ложкой со всех сторон. Напоследок остается только убрать из зерен пленки от мякоти; 2. Очищаем корень сельдерея. Далее следует нарезать его на тонкие полоски или измельчить с помощью насадки-терки для кухонного комбайна; 3. Вырезаем из яблок сердцевину. Также нарезаем их на тонкие полоски и сбрызгиваем хорошо лимонным соком, чтобы наши яблоки не потемнели; 4. Огурцы нарезаем продольно на тонкие ломтики острым ножом или овощечисткой. Смешиваем все ингредиенты салата; 5. Добавляем тертую лимонную цедру и немного сока; 6. Посолим и поперчим; 7. Затем заправляем оливковым маслом и подаем на стол; 8. Салат готов!

сельдерей