Куриные голени в рукаве - блюдо, которое просто сводит с ума домочадцев | Интересный контент в группе Povar-nt.ru - Простые и вкусные рецепты, все о еде в ОК (Одноклассники)

Куриные голени в рукаве - блюдо, которое просто сводит с ума домочадцев Последнее время готовлю куриные ножки исключительно в рукаве. И этому есть весомые причины. Во-первых, еда в рукаве готовится без всякого масла, фактически под воздействием пара. Во-вторых, курица не зажаривается, т.е. не образуется вредная (но очень вкусная!) хрустящая корочка. В-третьих, это очень практично: достала курицу из рукава, рукав - в мусор, форму нужно лишь протереть, она абсолютно чистая. Получается, что возни мало, грязной посуды нет, зато в наличии очень вкусная и полезная курочка. Мясо получается очень мягким, по вкусу больше похоже на жареную курочку, чем на вареную. А чесночный запах, который окутывает кухню уже через 15 минут готовки, просто сводит с ума домочадцев, они от нетерпения начинают скрежетать зубами. куриные ножки Для приготовления понадобится: * куриные голени - 6-7 штук; * чеснок - 3-4 крупных зубчика; * соль, приправа - по вкусу; * рукав для запекания (я обычно отрезаю длиной 30-35 см.) куриные ножки Приготовление: 1. Куриные ножки моем, высушиваем. 2. Чеснок (обычно я беру чеснок в такой пропорции - на одну ножки половину зубчика) режем ножом на мелкие кусочки. 3. Этими кусочками натираем ножки, а часть запихиваем под кожу. 4. Солим, перчим, приправляем так, как вы привыкли. Мои домашние не очень любят традиционные для курицы специи на основе карри, предпочитая универсальную приправу с сушеными овощами. 5. Отрезаем необходимую длину пакета для запекания, подходящую для того, чтобы разместить в нем наши ножки. Не забудьте добавить припуск на то, чтобы завязать концы рукава. 6. Сразу завязываем один конец рукава. Сделать это можно с помощью клипс, которые идут в комплекте с рукавом или пакетами для запекания. Можно также воспользоваться ниткой. А еще можно исхитриться и сделать узел самим пакетом. 7. Закладываем внутрь рукава куриные ножки. Оставшийся чеснок кладем туда же. 8. Завязываем второй хвостик. 9. И ставим в разогретую духовку. Готовим при температуре 180 градусов. 10. Через 30-35 минут в пакете можно сделать небольшие прорези. Пакет надуется, его будет очень легко проткнуть ножом в нескольких местах. 11. Если хотите получить зажаристую корочку, то дырок следует сделать больше и большого размера. 12. Запекаем еще минут 20. 13. Как только достали пакет из духовки, нужно сразу же вынуть ножки из него. Иначе рукав прилипнет к голеням. Подаем с абсолютно любым гарниром.