ИНГРЕДИЕНТЫ : * Для блинов: * 500 мл молоко * 8 ст.л. мука * 3 шт яйцо * растительное масло для жарки * черный перец по желанию * соль * Для начинки: * 500 гр филе курицы * 300 гр шампиньоны * 300 гр сыр твердый * 6 шт яйца * 2 шт лук репчатый * масло растительное * перец и соль * Для сборки: * 200 гр сметана * сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Взбейте молоко с солью, яйцами и перцем. Постепенно введите в смесь муку. Следите при этом за консистенцией теста: по густоте оно должно напоминать жирные сливки. Возможно, муки вам понадобится чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте. Читайте также:  Любимы бабушкин курник. Пеку каждую неделю. Раскалите сковороду, смажьте донце растительным маслом и испеките блинчики. Важно: не нужно стараться сделать их потолще! Если хотите быть уверены, что стенки вашего будущего пирога получатся достаточно прочными, лучше проложите блины в 2 слоя. С блинами большого диаметра собрать курник будет легче. Куриные грудки и яйца предварительно отварите. Мясо нарежьте помельче или же разберите на волокна. Яйца почистите и пропустите через яйцерезку. Сыр натрите. Грибы хорошо промойте и нарежьте ломтиками. Лук нарубите и поджарьте вместе с грибами, солью и перцем на растительном масле. Остался заключительный и самый приятный этап. Пролистайте приведённый ниже пошаговый рецепт с фото-описанием процесса сборки курника с блинами, и вопросов у вас не останется. Форму для пирога густо смажьте маслом или, как вариант, застелите фольгой для выпечки, а затем внахлёст выложите в неё блины так, чтобы их края свисали через бортик формы наружу. Слегка промажьте нижний блин сметаной и ровным слоем выложите на него половину курятины. Накройте всё следующим блинчиком, промажьте сметаной и его, а затем распределите сверху отварные яйца. Следом – снова блин, сметана и грибы с луком… Читайте также:  Салат «Фантазия» с курицей И опять блин со сметаной, поверх которого вам нужно будет распределить оставшуюся курятину, а затем накрыть всё это ещё одним-двумя блинами. Последним слоем идёт тёртый сыр. Заверните наверх свисающие с бортиков формы края блинчиков, упаковав свой курник, смажьте всё остатками сметаны и отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания составляет 20-30 минут. ПРЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !