мама вкусно

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ФАНТАСТИКА"!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3-4 больших яблока,
- 2 яйца,
- 60 г муки (1 ст. ложка муки – 25 г),
- сахар 75 г (1 ст. ложка сахара – 25 г),
- молоко – 100 мл,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- ч. ложки соды,
- по желанию – 1 ст. ложка коньяка или водки.
Приготовление:
Готовим тесто.⠀
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и и растительное масло и еще раз взбить;
Муку смешать с содой и добавить в полученную смесь, все хорошо перемешать, тесто получиться очень жидкое, по желанию в тесто можно добавить водку или коньяк (водка или коньяк способствуют расслаиванию теста, но и без них тоже получается очень даже неплохо.
Готовим яблоки.
Секрет этого яблочного пирога в том, что яблоки должны быть очень тонко нарезаны, примерно так, как показано на фото;
Яблоки нужно очистить от шкурки, тогда пирог будет очень нежным.
Приготовление пирога.
Нашинкованные яблоки заливаем жидким тестом, слегка перемешиваем, чтобы не поломать яблоки;
Все аккуратно перекладываем в форму, удобно использовать силиконовую форму с дыркой посередине, в ней пирог хорошо пропекается и получатся красивым;
выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Приятного чаепития! #пирог #яблоки #выпечка #кЧаю

Никогда ещё капуста не была такой вкусной!

Ингредиенты:
- Половина кочана капусты
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 красная луковица
- 5 яиц
- Полстакана молока
- 2 ст. л. муки
- 1 красный болгарский перец
- Соль, перец, карри — по вкусу
- 100 г белого сыра (например, фета или брынза)
- 100 г сыра чеддер
- Петрушка
- Масло для формы или сковороды
#капуста #яичница #рецепты #кулинария

Кабачковые котлеты, которые победили мясо!

Ингредиенты:
- Кабачки — 750 г (2 средних)
- Картофель — 2 средних (около 250 г)
- Лук — 2 средних
- Морковь — 2 средних
- Перец сладкий — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Зелень (петрушка) — по вкусу
- Сыр твёрдый — 50–70 г
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Для соуса:
- Сметана 20% — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки и картофель натереть на крупной тёрке, слегка подсаливая, оставить на 15 минут, чтобы пустили сок.
2. Лук, морковь и перец нарезать и обжарить 3–5 минут до лёгкой мягкости.
3. Отжать кабачок с картошкой от лишней влаги, смешать с зажаркой.
4. Добавить яйцо, зелень, тёртый сыр, приправить солью и перцем, всыпать муку — всё перемешать.
5. Сформировать котлеты, обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
6. Для соуса: сметану смешать с чесноком и зеленью. Подавать котлеты горячими с этим соусом.
Советы:
- Отжимайте овощи до последней капли — так муки уйдёт меньше, а вкус будет ярче.
- Хотите нежнее? Замените половину сыра на сухой творог.
- Для пикантности добавьте щепотку сушёного чеснока или паприки.
- Мечтаете о хрустящей корочке? Обваляйте котлеты в сухарях.
- Если избегаете жарки — запеките в духовке при 180°С, 20–25 минут, перевернув один раз.
- Соус можно сделать на густом йогурте с чесноком и лимонным соком — свежо и легко.
Готовьте сразу двойную порцию — иначе рискуете остаться только с ароматом! Делитесь этим рецептом с друзьями, пусть тоже узнают, что овощные котлеты могут быть вкуснее мяса!
#кабачки #картофель #котлеты #рецепты #кулинария