Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт!
Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.
Что понадобится для приготовления
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)
Приготовление
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.
Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15).
Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ !
Только присоединившись к группе Вы станете получать полезные советы в свою ленту. Добро пожаловать! Мы всегда рады новым участникам нашего сообщества полезностей.
А я делаю проще...покупаю сок " Добрый", томатный, он без добавок совсем , помидоры укладываю в стерильные банки, заливаю кипятком...тем временем кипячу сок, в него добавляю соль по вкусу ( должен быть чуточку солонее, чем просто для питья, немного сахара, перец горошком, черный перчик горошком, если хотите сделать их поострее, можно добавить кусочек острого перчика ( я обычно не кладу) Сливаю кипяток с помидор, и заливаю кипящим соком, в каждую баночку чайную ложку уксуса 70% и закатываю....
я в кипящий сок бросаю помидоры,когда всплывают,буквально через минуту,вместе с соком заливаю в банку,соль и сахар в сок по вкусу когда ставите варить,,я очень мало кладу,,можно чеснок давленный добавить,никакого уксуса,у меня два года стояли,пока не с№ели
В результате пожара на борту самолета Sukhoi Superjet 100 в аэропорту Шереметьево погиб 41 человек, сообщили в Следственном комитете.Спастись удалось 33 пассажирам и четырем членам экипажа, доба...
Депутат Государственной Думы Николай Петрунин умер в возрасте 47 лет.banner_0"Николай Юрьевич Петрунин скончался после тяжелой болезни", - говорится в заявлении пресс-службы Думы, нижней палаты парламента...
Нормы 3,3-5,5 ммоль/л являются усредненными и конкретно подходят для людей 14-60 лет. У детей показатели несколько ниже, а у пожилых — выше. Для разных возрастов норма выглядит следующим об...
Поклонники не смогли увидеть любимую звезду.Сейчас 94-летняя Александра Пахмутова редко появляется на публичных мероприятиях. Смерть супруга Николая Добронравова сильно подкосила а...
Артист не стал скрывать от публики семейную трагедию.Стас Пьеха шокировал поклонников печальными новостями. В своих социальных сетях он объявил, что из жизни ушла его бабушка по отцо...
В начале лета пройдет очередная премия Муз-ТВ. Ольга Бузова была нормирована только в одной категории «Лучшая в Сети». Вокалистка не сможет побороться за звание «главной певицы года». Этот факт опечалил звезду «...
Порицаемая за пикантное мероприятие в клубе «Мутабор» телеведущая на днях предприняла очередную попытку выйти из сумрака.Чтобы выглядеть своей в доску, блондинка записала интерв...
Двое детей на руках, а что дальше? Бескомпромиссная Татьяна Брухунова не выдержала давления и обрубила все на корню.banner_0О нынешней спутнице знаменитого комедианта Евгения Пе...
Примадонна оценила талант молодой артистки75-летняя советская и российская эстрадная певица Алла Пугачева в последнее время все чаще стала радовать поклонников личного блога новыми публикациями. Артис...
Комментарии 28
Сливаю кипяток с помидор, и заливаю кипящим соком, в каждую баночку чайную ложку уксуса 70% и закатываю....