Предыдущая публикация
Рябчик – дичь для меня относительно новая, гастрономически уважаемая супругой и крайне интересная в охоте.
К концу года было решено, что пора покидать морозилку накопленным за год петушкам.
Тушки разморозили, разрезали на две части по хребту
Некоторое время вымачивались и мариновались (набор по вкусу)
На противне организована подушка из овощей (По вкусу)
Выкладка рябчиков поверх овощей
В духовку до корочки, не передерживая
Получилось необычно, но самое главное, опасения «Пересушить» не оправдались и вышло очень даже сочно.
Следующая публикация
Нет комментариев