Время приготовления:  50 минут Супчик сытный, вкусный, его подают во многих турецких ресторанах и кафе. Также, повара частенько готовят его для персонала. Думаю, рецепт может слегка отличаться, ведь у каждой хозяйки или хозяина есть свой секрет приготовления "борща". Конечно, чем свежее рыба, тем вкуснее, но не всегда удается найти такую, поэтому берем на свой вкус. Я уже когда-то писала, что хобби моего мужа - рыбалка, вот и на этой неделе он поймал 9 кг рыбы, которая прямо с Эгейского моря - да в нашу тарелочку! У нас рыбная неделя: мангал был, жареная была, гостей накормили всех, и, тоже рыбой... а сегодня - СУП! Ингредиенты Специи Желток яичный - 1 шт Мука пшеничная - 1 ст. л. Вода - 4 стак. Шампиньоны - 6 шт Лук репчатый - 1 шт Соль Помидор - 1 шт Рыба - 4 шт Чеснок - 4 зуб. Морковь - 1 шт Пошаговый рецепт Суп готовил муж, его научил наш повар, а я только резала продукты и по команде подавала. Готовит он суп всегда в сковороде глубокой. Наливаем 2 стакана воды холодной и, постоянно помешивая венчиком, добавляем муку, хорошо размешиваем. Добавляем желток, снова хорошо перемешали и добавили морковь, натертую на терке. Теперь очередь лука и чеснока. Лук мы резали не мелко, но это на любителя, чеснок резали на кусочки небольшие. Грибы и помидоры уже готовы отправиться в суп. Режем крупно. Теперь по одной добавляем аккуратно нашу подготовленную рыбку, доливаем воду (2 стакана), солим по вкусу и добавляем перец, майоран и лавровый лист. Мы делали суп острый, поэтому добавляли еще жгучий перец, но это на любителя! Накрываем плотно крышкой и варим 25-30 минут. Супчик готов... Рыбу подавайте отдельно! Приятного аппетита вам