Приготовление: Помидоры режим кружками или дольками, перец - аналогично, лук - кружками. Все смешиваем в тазу, добавляем специи и зелень, солим, сахарим, добавляем уксус и оставляем на 15-20 минут, периодически перемешивая, чтобы овощи смогли пустить сок. Как только это происходит, мы раскладываем смесь по банкам. Стараясь равномерно распределять количество перца, помидоров и лука. Тщательно утрамбовываем овощи, чтобы сок покрывал верхний слой. Та часть сока, которая успела стечь в емкость при смешивании, распределяется равномерно по всем банкам. Сверху доливаем подсолнечное масло (1 ст. л на каждые 0,5 л смеси из овощей). Овощи в банки накладываем "по плечики", чтобы масло не вылилось в воду при стерилизации. Прикрываем жестяными крышками и ставим стерилизоваться в горячую воду. Поллитровые банки стерилизуем 25 минут, литровые - 35 минут. Закрываем сразу. Салат прекрасно стоит всю зиму в сухом темном месте без дополнительного охлаждения. УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!