Пышные оладьи на дрожжах

Ингредиенты:
- 250 мл теплого молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 столовая ложка сахара
- 250 г муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- щепотка соли
Приготовление:
1. В большой миске смешайте теплое молоко, сухие дрожжи и сахар. Дайте дрожжам активироваться в течение 5-10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.
2. Добавьте муку, яйца, растопленное сливочное масло и щепотку соли в миску с дрожжевой смесью. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Накройте миску пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте тесто на 1-2 часа для подъема. В это время оно должно увеличиться в размере.
4. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Если используете сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла или сливочного масла.
5. Положите на разогретую сковороду или гриль небольшие порции теста, разливая его ложкой или через воронку для оладий.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
7. Переложите готовые оладьи на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте пышные оладьи на дрожжах горячими со свежими ягодами, сиропом, медом или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
© Домохозяйка