Верхушечные и боковые почки. По расположению на стебле различают верхушечные и боковые почки. Верхушечные обеспечивают рост побега в длину в первый сезон. К концу сезона они отмирают или, чаще всего, удаляются с прищепкой или чеканкой. Боковые почки обеспечивают ветвление побегов и урожай. Они образуются в пазухах каждого листа и поэтому еще называются пазушными почками. Их питание и защита обеспечивается листьями , в пазухе которых они растут. Поэтому, выламывая листья необходимо это учитывать, и на побегах из сучка замещения удалять их не желательно. Также необходимо знать, что в пазухах листьев образуются почки двух типов - пасынковая и зимующая. Пасынковая почка. Пасынковая или летняя быстро формируется, обычно крупная и не имеет периода покоя. Из нее уже в первый сезон появляются побеги второго порядка - пасынки. Они могут быть сильными, несущими соцветие, или слабыми, замедляющие рост.

Способность пасынков образовывать кисти иногда используют для получения дополнительных гроздей, как правило на ранних сортах винограда. Зимующая почка Зимующая почка или глазок - это целая группа резервных почек, закладывающаяся в текущем году в пазухах побега. Эта почка имеет период покоя и развивается на следующий год в виде нового бокового побега.

Группа почек глазка объединяет одну сильно развитую главную почку в центре и 2-6, замещающих по бокам от нее. Они страхуют главную, закладываются после нее и поэтому меньше в размерах, дают менее мощные побеги. Если главная почка повреждена, то в рост идут одна две замещающие почки. Тоже самое происходит, если побег выламывается. Почки на побеге закладываются на протяжении всего периода их роста в разных условиях и поэтому самыми плодоносящими будут почки, образующиеся в середине лета, когда погода лучше всего этому способствует. Они, как правило, находятся в средней части побега, выше 4-6 узлов от основания и ниже 4-5 последних узлов. По этой причине побеги на сучках замещения, как правило, не образуют соцветий и являются вегетативными. Качество глазков побега тесно связано с условиями года, их формированием и уходом за лозами и побегами. Будущий урожай напрямую зависит от текущего года. Завершение цикла развития почки. К осени глазок завершает цикл своего развития и деления на составляющие почки, формирует защиту от низких температур, в виде двух сомкнутых опробковевших темно-бурых чешуек и густого, плотного волосяного покрова под ним. На узлах побега, где расположены почки так называемой подстилающей подушечке, закладывается богатый запас питательных веществ и хлорофилла. Резервные - спящие почки. В каждом сезоне виноград, помимо перечисленных почек, закладывает еще и глубоко расположенные резервные почки - спящие почки, предназначенные для воспроизводства через несколько лет, при создавшихся неблагоприятных условиях, например, вымерзание плодовых звеньев. Уже весной они способны дать побеги не только для восстановления куста, но и некоторый урожай. Спящие почки располагаются на древесине старше двух лет и сохраняются долгие годы, обеспечивая высокую жизнестойкость виноградного куста. Потайные и угловые глазки. Весной у основания побега образуется еще один вид почек - потайные глазки, очень долго сохраняющие свою жизнеспособность и устойчивость к перепадам климата. В этой же зоне образуется 2-3 глазка, называемые угловыми. Они редко трогаются в рост. Это происходит при обрезке на условные глазки, при замене побегов при повреждении. Надеюсь с почками немного разобрались и дальше будет легче с пониманием по уходу за кустом.