Ингредиенты
Куриное бедро 5 шт.
Орегано 1 ч. л.
Картофель 4–5 шт.
Морковь 8-10 шт.(маленькие)
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Петрушка по вкусу
Мёд 90 мл
Соус чили сладкий 100 мл
Лимонный сок 2 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Дижонская горчица 0,75 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление
1. Натрите бедрышки солью, перцем и орегано. Оставьте мариноваться на 10 минут. Затем в сковороде, которая подходит для духовки, разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета.

2. Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте крупными кубиками. Измельчите лук, чеснок и петрушку.
3. Переложите курицу на тарелку, убавьте огонь до среднего и обжарьте лук в оставшемся масле в течение 2–3 минут. Добавьте картофель и морковь, посолите, жарьте 8 минут, перемешивая овощи каждых 2 минуты.
4. В чистую сковороду влейте мёд и включите средний нагрев. Добавьте сладкий соус чили, соевый соус, лимонный сок и горчицу. Периодически помешивая, доведите соус до кипения и готовьте 2 минуты.
5. Положите чеснок и петрушку к овощам, перемешайте и жарьте 2 минуты. Затем верните в сковороду бедра, залейте соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–35 минут.

Отличный вариант для обеда или ужина. Мясо с гарниром можно дополнить овощным салатом. Смешайте 1 огурец, 100 г салата, 125 г моцареллы, 1 авокадо и 200 г помидоров черри. Заправьте всё лимонным соком и оливковым маслом, посолите по вкусу.
Приятного аппетита!