ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С УКСУСОМ И ЛУКОМ

~~~*~~~~~~*~~~~~~*~~~~~~*~~~~~~*~~~
✅♨Ингредиенты:
Свинина 3 кг
Лук 1 кг
Уксус (9%) 60 мл
Растительное масло 30 мл
Соль 30 гр
Специи сухие по вкусу (ваши любимые)
✅♨Приготовление:
Очищенный лук нарежьте крупными полосками. Немного помните его руками, чтобы он быстрее становился мягким и начинал пускать сок. По желанию количество лука можно добавить больше. От этого готовы шашлык только выиграет.
Выложите на дно чаши нарезанные кусочки мяса. Затем выложите слой лука и еще слой мяса.
Лук прокладывайте обильными слоями. Так проложите слоями весь лук и мясо.
Затем полейте мясо уксусом и растительным маслом. По вкусу насыпьте в чашу специи для шашлыка. Все хорошо перемешайте руками. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 5 часов (а лучше на ночь). Перед приготовлением насыпьте к мясу соли и хорошо перемешайте.
Мясо очищайте от лука и нанизывайте на шампура. Готовьте шашлык на мангале, на горячих углях. Равномерно проворачивайте шампура, чтобы мясо прожаривалось со всех сторон. К готовому шашлыку нарежьте свежие овощи и зелень.