Ингредиенты
белокочанная капуста — 2 кг
морковь — 4 шт.
сладкий перец — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
кориандр молотый — 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
вода — 750 мл.
соль — 75 г.
сахар — 170 г.
яблочный уксус — 200 мл.
растительное масло —150 мл.
перец горошек — 10 шт.
лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:
Нарезаем капусту на средние кусочки.
Морковь натираем на крупной терке.
Нарезаем перец на средние кусочки.
Добавляем нарезанный чеснок, острый перец и кориандр, перемешиваем.
Берем воду, соль, сахар и готовим маринад. Добавляем уксус, перец горошком, масло и лавровый лист. Доводим до кипения, снимаем с огня.
Заливаем маринадом контейнер с овощами, накрываем крышкой и оставляем на сутки, несколько раз перемешиваем.
Приятного аппетита!