Ингредиенты:
Свекла — 2 штуки (около 300 г);
Творожный сыр — 200 г;
Паста — 1 упаковка (500 г);
Чеснок — 2-3 зубчика (30 г);
Базилик — по вкусу;
Соль — по вкусу.

Метод:
Отварите свеклу в подсоленной воде до готовности (около 50 минут).
Отварите пасту по инструкции на упаковке и сохраните 1 половник воды, в которой она варилась, для соуса.
Измельчите и смешайте свеклу в блендере с творожным сыром, чесноком, солью и 1 половником воды из-под пасты.
Соедините пасту с соусом и разложите по тарелкам.
Украсить пасту можно небольшими кусочками сыра и листьями базилика.