Ингредиенты:
- половина небольшой дыньки;
- 1 ст. сахара;
- 1 ч. л. ванилина;
- цедра половины лимона.
Приготовление:
Дынную мякоть нарежьте на небольшие кусочки, удалив семена и срезав кожуру.
Банки помойте и простерилизуйте, крышки обдайте кипятком.
Дынные кусочки сложите в банку аккуратно, не приминая.
Обдайте лимон кипятком и натрите цедру с половины на мелкой терке.
Вскипятите воду и залейте кипятком дынные кусочки.
Накройте крышкой, оставьте на 10 минут.
Слейте через 10 минут воду обратно в кастрюльку, добавьте лимонную цедру, сахар и ванилин. Кипятите.
Варите после закипания 3-4 минуты. Снимайте с огня и наполняйте банки.
С помощью закаточного ключа закрутите крышки, переверните банки.
Через двое суток уберите в место хранения.