ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг картофеля с тонкой кожицей 5 ст. л. песто из базилика 00 мл сливок жирностью 20% 3 ст. л. топленого или оливкового масла соль, свежемолотый черный перец базилик для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тщательно вымойте картофель щеткой,сварите в мундире в подсоленной кипящей воде, 20–25 мин. Слейте воду, подсушите картофель. Надавите на каждую картофелину толкушкой, чтобы она слегка развалилась, и руками разделите на 2–3 части. Шаг 2 В большой сковороде нагрейте масло, положите картофель, обжаривайте до румяной корочки на картофеле, 5 мин. Шаг 3 Смешайте сливки с песто, полейте картофель, перемешайте, прогрейте пару минут и сразу подавайте, еще поперчив и украсив листочками базилика.