Моя бабушка жила в Мурманске. А мы в Ленинграде. Во времена моего советского детства регулярно получали от неё посылки с копчёным палтусом, треской и другой рыбой. Если не ошибаюсь, треска была солёная. Посылка была в деревянном ящике, заколоченном гвоздями.

Выглядела посылка примерно так. На ней бабушка писала синей ручкой ленинградский адрес. Посередине полоса, а снизу мурманский адрес. Обязательно коричневая сургучная печать. Посылку ждали на праздники и Новый Год. Бабушка писала длинные письма. Мы её не забывали, любили, ездили в гости, катались с сопок на санках. Те времена навсегда в памяти моей.

Тихоокеанский белокорый палтус отплавал своё Палтусы - глубоководные донные рыбы относятся к семейству камбаловых. Любят холодные воды Баренцева, Берингово, Охотского, Японского морей. Тихоокеанский белокорый палтус вырастает до гигантских размеров, настоящее морское чудище. Достигает веса 400 кг и длины 4,7 метра. Остальные собратья поменьше.

Строит глазки Тело их будто расплющено толщей воды, а глаза от давления выскочили из орбит. В молодости глаза симметричные. А в зрелости один глаз решает пуститься в путешествие, подъезжает к товарищу и там замирает. Толстые губы-пельмени завершают образ красавца,

Узнала, что в советские времена головы поступали в торговлю, их охотно покупали и делали пироги. В глазастой губастой морде много мяса. Голову разрубали на части и запекали в тесте вместе с луком. Удивилась, узнав о таком пироге. Захотелось испробовать необычное кушанье.

А ещё из голов делают уху и наваристую рыбную солянку. Мне писали , что головы и сейчас можно купить на рынке в Карелии и Архангельске, стоят они недёшево. Их охотно покупают, потому что в уродливой мордахе полно мяса. И пекут пироги также, как и в прежние времена. Причём, из голов получается вкуснее, чем из филе рыбы. У нас в Питере что-то ни разу не видела.

В современных супермаркетах пучеглазую голову не продают. Хотела бы я попробовать легендарный пирог. Может, и доведётся! Ия Тарасенко.