ВКУСНЕЙШИЙ УЖИН

Люблю такой ужин не только за вкус, но и простоту в приготовлении. Раньше готовила с куриной грудкой, сейчас стала брать индейку, и блюдо получается еще более сочным!
Ингредиенты:
Филе индейки - 700 г (4 стейка)
Соль - 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/5 ч. л.
Растительное масло для жарки
*все специи по вкусу
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сливки 20% - 200 г
Мука - 1-2 ч. л.
Пармезан - 40 г
Кинза - пара веточек
Соль - 1/3 ч. л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Филе индейки (я беру уже нарезанные стейки или для шницеля) хорошо отбить с двух сторон. Добавить специи, растительное масло, хорошо обмазать и оставить мариноваться.
2. На растительном масле обжарить лук перышком до золотистости. Добавить грибы, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-10 минут. Открыть крышку и выпарить всю воду до готовности.
3. Влить сливки, добавить муку чтобы немного загустить соус. Муку лучше смотреть по консистенции, добавить немного, смешать и прогреть. Если масса кажется жидкой, добавить еще муки.Если соус получился слишком густым, то можно добавить воды.
4. Добавить соль, раздавленные зубчики чеснока и протушить все вместе на среднем огне около пять минут. Достать чеснок.
5. Индейку обжарить с двух сторон до золотистого цвета на максимальном огне, чтобы образовалась корочка. Так мы запечатаем весь сок внутри. Накрыть крышкой и тушить до готовности около 10 минут.
6. Индейку выложить на тарелку, сверху выложить грибной соус, натереть пармезан и добавить листики кинзы. Все готово!
Автор: julebakery
Понравился рецепт?
Тогда ставь ❤️ и сохраняй себе!
#рецепты #салаты #еда #пп #бжу #каллорийность #жиры #сладости #выпечка #повара #идеи