Эксперимент века: как «умный» шпинат следит за экологией и вашим здоровьем

Шпинат — это не только лёгкая зелёная закуска, как мы привыкли думать. Благодаря невероятному эксперименту учёных из MIT, он стал настоящей звездой науки! Хотите узнать подробности?
Современные технологии дошли до того, что даже обычные овощи могут сообщать людям важнейшие новости. Как? В листья шпината монтируют мини-датчик, который считывает состав грунтовых вод и тут же отправляет полученные данные в лабораторию через беспроводную сеть!
Шпинат — настоящий «анализатор» почвы! Его корни — как маленькие химики, круглосуточно изучающие воду и окружающую среду. Учёные отмечают — растения чутко реагируют на малейшие изменения климата, могут предупредить о засухе или загрязнении раньше, чем люди заметят проблему.
Почему именно шпинат? Помимо универсальной пользы для человека (высокий уровень белка, марганца, калия, железа и особенно йода, что крайне важно для жителей регионов с его дефицитом!), этот овощ всегда был символом крепкого здоровья. Его рекомендуют есть тем, кто восстанавливается после болезни, а ещё шпинат помогает при отёках и действует как природное противовоспалительное и слабительное.
Эксперимент MIT — только начало большого пути: теперь кемеровские и московские учёные тоже обсуждают, как использовать «умные» растения для мониторинга природы! Гордимся тем, что Россия не отстаёт в заботе об окружающей среде и продвигает традиции натурального питания во имя здоровья семьи!
Все факты приведены по материалам Роспотребнадзора РФ и советам специалистов.
Если удивились — ставьте «класс» и расскажите в комментариях, что ещё хотите узнать о полезных овощах!