ИНГРЕДИЕНТЫ : гречневая крупа - 150 гр. в сухом виде ( перед готовкой нужно предварительно отварить) мясной фарш ( у меня куриный уже с луком и чесноком) - 400 гр. крупный томат томатное пюре или томаты в собственном соку - 250 гр. сметана ( у меня 15%) - 2 ст.л. куриное яйцо приправы, соль перец Приготовление : С помидора снимаем кожицу. Чтобы это сделать быстро, ошпарьте его кипятком и на несколько минут оставьте в этой воде. Кожица отойдет без проблем. Теперь томат режем небольшими кубиками и тушим на сковородке на среднем огне в течении пяти минут, далее добавляем томатное пюре и готовим еще несколько минут. В самом конце добавляем пару столовых ложек сметаны и выключаем огонь Куриный фарш солим перчим и приправляем, соединяем с гречневой крупой и добавляем куриное яйцо, чтобы гречаники лучше держали форму и не развалились в процессе приготовления. Руками формируем среднего размера котлетки и выкладываем на сковороду. Заливаем готовым соусом и добавляем пол стакана кипяченой воды. Готовим на среднем огне в течении 30 минут В конце добавляем зелень и подаем к столу. Это Вкусное, сытное и полезное блюдо особенно понравится тем, кто любит гречневую крупу.