Бигус с мясом

Ингредиенты:
• свинина - 500 гр.,
• квашеная капуста - 800 кг
• лук репчатый - 1 шт.,
• бульон мясной - 1 стакан,
• лавровый лист - 2 шт.,
• соль - по вкусу,
• перец чёрный молотый - по вкусу,
• масло растительное - по вкусу.
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить, затем нарезать некрупными кусочками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяных корочек.
Луковицу очистить, промыть, обсушить, нарезать соломкой и добавить в сотейник к мясу, продолжать тушить на слабом огне.
Квашенную капусту промыть, отжать.
Добавить в сотейкик капусту, влить бульон, добавить чёрный молотый перец, соль и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне.
Горячий готовый бигус разложить по порционныи тарелкам и украсить свежей зеленью, можно подать с отварным картофелем.