Мед и антиоксиданты Антиоксиданты, содержащиеся в меде, это ферменты и соединения, например флавоноиды и органические кислоты. Они снижают риск сердечных заболеваний, инсультов и других болезней. Также мед способствует снижению давления. Медицинские свойства меда Снижение вредного холестерина Антибактериальный эффект Уменьшение раздражения горла от кашля Снижение остроты болезней ЖКТ Укрепление иммунной системы Снижение веса (при умеренном потреблении вместо сахара) и т. д. Вред меда Как сказал Парацельс: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Поэтому следует помнить следующее: При нагревании свыше 45 градусов цельсия мед теряет свои полезные свойства. Избыточное потребление меда может привести к расстройству пищеварения. Мед — это аллерген. Так как мед снижает давление, его нужно с осторожностью принимать гипотоникам. Как хранить мед Главное, чтобы мед не находился на прямом солнечном свете. Это ухудшит его свойства. В соответствии с требованиями «ГОСТ Р 54644-2011» в плотно закрытых емкостях мед рекомендуют хранить год с даты проведения экспертизы. В герметичной таре — 2 года с момента упаковки. Хранить мед желательно при температуре примерно 20 градусов. Не храните мед в открытом виде при высокой влажности. Мед хорошо впитывает влагу и может забродить. В заключение, небольшой факт — Мёд замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%. А как вы храните свой мед? #пчеловодство #пасека #улей #пчелы #мед