Здравствуйте все, подскажите пожалуйста многие из вас делают сливки, кто как делает я делаю но у меня не получается, сипорирую на минимуме текут жидкие через день начинают густеть и получается жидкая сметана не могу понять может я чего не так делаю?

И на вкус тоже становятся как сметана приобретают кислинку, подскажите пожалуйста может у кого тоже было такое как исправить, всем огромное спасибо за ранние.