Картофельные рулетики с сюрпризом.

Более удачного рецепта не знаю https://vseokyxne.com/9417-kartofelnye-ruletiki-s-sjurprizom-bolee-udachnogo-recepta-ne-znaju.html Если бы ты не умела готовить, я бы на тебе не женился! - однажды сказал мне мой супруг, спустя десять лет нашей совместной жизни) Конечно, это была шутка и мы вместе посмеялись - так как мой муж, тоже очень любит готовить и неплохо. Сегодня покажу наш семейный рецепт очень вкусной картошечки:
Чищу картофель и отвариваю в подсоленной воде. Когда варю картошку, в воду добавляю столовую ложку сливочного масла. Так картофель получится вкуснее и быстрее сварится.
Отварную картошечку давлю как на пюре. Чтобы она оставалась красивого цвета и не потемнела во время варки, в воду добавляю чайную ложечку уксуса.
Мелко нарезаю большую луковицу, грибы шампиньоны (у меня два больших) Поджариваю их на сливочном масле.
Жареные грибы соединяю с картошкой и добавляю мелко нашинкованный укроп. Перчу и немного добавляю сушеный чеснок - щепотку.
Начинку заворачиваю в сыро-копченый бекон. Укладываю рулетики в форму для запекания и посыпаю сверху любым сыром (у меня моцарелла)
Выпекаю 20 минут, при температуре 200 градусов. Этого времени достаточно, чтобы бекон запёкся и сыр расплавился. Друзья, картошечка получается просто бесподобной. Всем рекомендую попробовать этот простой и очень вкусный рецепт!