СЫРНЫЙ Чтобы смягчить консистенцию ,смешиваем мягкий сыр в равных частях с легкой сметаной или белым йогуртом. Оттеняем свежим лимонным,апельсиновым или грейпфрутовым соком и для полноты вкуса добавляем щепотку (тут уже на ваше усмотрение ) зелень в специи , перчик , орехи измельченные,соль и пр. СМЕТАННЫЙ ОСТРЫЙ СОУС Сметану и майонез смешать в равных пропорциях ,добавить мелко рубленную зелень ,и тертый чеснок по вкусу . Вместо чеснока можно заменить васаби ,либо добавить куркумы , чтобы придать яркости цвета желтый ,зеленый уже на ваш выбор ;) СЛИВОЧНЫЙ ЛЕГКИЙ Берем за основу белый йогурт ,без всяких добавок . Туда можно все ,тоже самое ,как в сметанный . И для вариации : Орешки толченные ,любые -от арахиса до миндаля ,все что любите ,чем меньше потолочь ,тем нежнее будет ) Кунжут ,и черный и белый получается интересно и красиво!)