Молодая картошка 500 гр
Куриные яйца 3 шт.
Огурцы 300 гр
Зелёный лук 100 гр
Укроп 40 гр
Петрушка 40 гр
Ветчина 300 гр
Редис 70 гр
Майонез 60 гр
Сметана 60 гр
Минеральная вода (слабогазированная) 500 мл
Винный уксус белый 40 мл
Сахар 5 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Картошку и яйца отварите до готовности (яйца - вкрутую), очистите.

2. Нарежьте отварную картошку и яйца кубиками.

3. Огурцы также очистите от шкурки, натрите на крупной терке.

4. Зеленый лук, укроп и петрушку вымойте, слегка обсушите бумажными полотенцами, мелко порубите.

5. Ветчину нарежьте кубиками соразмерно остальным ингредиентам.

6. Редис сполосните, нарежьте полукружками.

7. Все компоненты соедините в одной миске, посолите, поперчите по вкусу, введите майонез и сметану.

8. Влейте минеральную воду - не всю сразу, а постепенно, постоянно перемешивая окрошку, доведите до желаемой густоты.

9. Добавьте винный уксус (не спешите вливать все 10 мл - это на мой вкус :), добавляйте потихоньку), подкорректируйте общие вкусовые качества сахаром и дайте постоять в холодильнике 1-2 часа.

Подавайте окрошку на стол.

Приятного аппетита!