Блюда народов мира

ФАРФАЛЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ Рецепт для любителей итальянской кухни! Попробуй, как это вкусно! Иногда покупаю фарфалле в магазине, но больше всего люблю готовить пасту сама. Это несложно, а получается очень вкусно! Особенно со сливочным соусом. Фарфалле 350 гр Сливки 500 мл Мука 100 гр Твёрдый сыр 50 гр Перец черный молотый 5 гр Соль по вкусу Зелёный горошек 80 гр Зелёный лук 30гр Чеснок 5 гр Растительное масло 40 гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Прежде всего, смешайте муку со 100 мл сливок, отставьте. Разогрейте остальные сливки в сковороде, доведите до кипения и установите огонь на минимум. Добавьте молочно-мучную смесь, перемешайте. Готовьте несколько минут, до начала загустения сливок. Затем добавьте тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Кремово-белый сливочный соус готов. В другой сковороде разогрейте масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до слегка золотистого цвета. Добавьте свежий зеленый горошек и помешивайте в течение нескольких минут. Добавьте приготовленный соус, мелко нарезанный лук и хорошо перемешайте. Снимите с огня и отложите. Тем временем пасту поставьте на 3-5 минут вариться в кипящую подсоленную воду с добавлением 5 мл масла. Как только макароны станут аль денте, слейте их и добавьте в соус. Перемешайте. Подавайте блюдо сразу же горячим с тертым сыром или нарезанным зеленым луком сверху. Приятного аппетита!