Предыдущая публикация
«Пряный апельсин» со специями
Простой, но очень вкусный рецепт согревающего кофе для холодных осенних деньков. Для приготовления этого напитка рекомендуется выбирать от природы яркие сорта кофе умеренной обжарки.
Ингредиенты:
• бадьян — 2 цветка;
• кардамон — 4 коробочки;
• апельсин — 1 долька, или чайная ложка свежей апельсиновой цедры.
• кофе крупного помола — 20 граммов;
• вода.
Рецепт:
1. Подогреть воду, но без кипения — 90-93 градуса.
2. Подогреть френч-пресс небольшой порцией горячей воды, слить её и засыпать кофе.
3. Залить его водой до половины объёма, тщательно перемешивать в течение 30 секунд, добавить бадьян и кардамон.
4. Добавить воды таким образом, чтобы до края френч-пресса осталось 3—4 сантиметра, снова перемешать, аккуратно поместить кружок апельсина в колбу френч-пресса и накрыть крышкой.
5. В течение 3—4 минут дать кофе настояться, затем опустить поршень и перелить напиток в чашки.
Следующая публикация
Нет комментариев