НЯМка

Вот что готовят из кабачков в Грузии: этот салат гости всегда съедают первым — вроде ничего особенного, но хочется еще и еще Без вреда для фигуры.  Раньше я готовила кабачки только классическим способом: оладьи, тушёные с овощами, на гриле. А когда попробовала кабачки по-грузински, поняла, что этот овощ может звучать совершенно по-новому. Хрустящие, сочные кусочки кабачков, обжаренные до золотистого цвета, смешанные с орехами, чесноком и зеленью — получается невероятно ароматное блюдо. Оно хорошее и горячим, и холодным, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. Почему этот рецепт работает Всё гениальное просто: молодые кабачки не нужно чистить от кожуры — она остаётся нежн

Домашний лимончелло Ингредиенты: Лимоны — 10 шт. Водка — 1 л Сахар — 600 г Питьевая вода — 1 л Приготовление: 1. Длинной лентой снимите с лимонов цедру (следите, чтобы не прихватить белую «вату», она слишком горчит). 2. Выложите цедру в большую бутыль или графин, залейте водкой. Закройте и дайте настояться 1 неделю при комнатной температуре. 3. В сотейнике доведите до кипения воду с сахаром, варите сироп 15 минут. Не мешайте, особенно в начале, иначе сахар кристаллизуется. Снимите с огня и остудите. 4. Смешайте сироп с настойкой из водки. Процедите смесь и разлейте в бутылки. Закупорьте и оставьте на 2 недели в темном месте при комнатной температуре. 5. Перед подачей хорошо

Заготовки из яблок - 25 рецептов! ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте. На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок — 150—200 г сахара. ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК Яблоки очистить и нарезать на кусочки, засыпать сахаром, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в не очень горячую духовку. Испеченные яблоки расфасовать в подготовленные стеклянные банки и зак

ШПАРГАЛКА: 5 УЖИНОВ В ГОРШОЧКАХ С ДОМАШНИМ ВКУСОМ Тёплые, сытные блюда, которые томятся в духовке и наполняют дом уютным ароматом 1. Жаркое из курицы с картофелем и грибами Ингредиенты: куриные бёдра — 600 г, картофель — 650 г, шампиньоны — 250 г, лук — 150 г, сметана — 180 г, бульон — 120 мл, чеснок — 2 зубчика, мука — 15 г, масло — 25 мл, укроп — 15 г, соль, перец. Приготовление: разложите обжаренную курицу, картофель, грибы и лук по горшочкам, залейте сметанным соусом и запекайте 50 минут при 190 °C. 2. Свинина с гречкой и черносливом Ингредиенты: свинина — 600 г, гречка — 220 г, чернослив — 100 г, морковь — 120 г, лук — 140 г, бульон — 500 мл, масло — 25 мл, петрушка — 10 г,

Фаршированные перцы — это просто объедение! Они невероятно сочные и ароматные, а соус, в котором они тушатся, придаёт им особый вкус. Из предложенного набора продуктов можно приготовить 8–10 порций этого блюда. Ингредиенты 8–10 шт. болгарского перца 400 г фарша (любого, по вкусу) 200 г отварного риса 150 г сметаны 150 г томатной пасты или кетчупа 200 г моркови 200 г лука соль перец растительное масло Приготовление Шаг 1 Лук мелко нарезать. Шаг 2 Морковь натереть на мелкой терке. Шаг 3 Половину лука обжарить на растительном масле. Шаг 4 Добавить половину моркови, обжарить. Шаг 5 Смешать фарш и рис. Шаг 6 Добавьте обжаренные морковь и лук. Посолите, поперч

10 СУПОВ, КОТОРЫЕ ПРОСЯТ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА: СОХРАНИТЕ ЭТУ ЗОЛОТУЮ ПОДБОРКУ ЛУЧШИХ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ Если привычные первые блюда уже надоели, эта подборка станет настоящей находкой. Здесь собраны десять проверенных рецептов на любой вкус: с мясом, курицей, рыбой, грибами, сыром и овощами. Каждый суп получается ароматным, сытным и по-домашнему вкусным, поэтому обязательно сохраните эту коллекцию. 1. СЫРНЫЙ СУП С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ Копченый куриный окорочок — 300 г Плавленый сыр — 3 ст. л. Картофель — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Укроп Соль, специи Растительное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отварите окорочок, снимите мясо с костей и верните его в бульон. Добавьте картофель и м

Щи по-русски Такие домашние супы хочется сохранить 1. Классические щи с говядиной Ингредиенты: говядина 500 г, капуста 350 г, картофель 300 г, морковь 100 г, лук 80 г, томатная паста 1 ст. л., сметана 80 г, укроп. Приготовление: сварить бульон, добавить картофель и капусту, затем зажарку, подать со сметаной. 2. Кислые щи Ингредиенты: квашеная капуста 400 г, свиные рёбра 500 г, картофель 250 г, морковь 100 г, лук 80 г, паста 1 ст. л. Приготовление: сварить рёбра, добавить картофель, капусту и томатную зажарку, томить до мягкости. 3. Зелёные щи Ингредиенты: щавель 180 г, картофель 300 г, яйца 3 шт., бульон 1,5 л, морковь 80 г, лук 60 г, сметана. Приготовление: сварить овощи, добав

Шпаргалка: 5 горячих завтраков в кружке Когда хочется чего-то тёплого и домашнего, а времени совсем мало Сохраняйте, чтобы не потерять 1. Сырный омлет со шпинатом Ингредиенты: яйца 2 шт., молоко 30 мл, сыр 40 г, шпинат 25 г, черри 60 г, масло 5 г, соль, перец. Приготовление: смешать всё в смазанной кружке и готовить в микроволновке 2–3 минуты импульсами. 2. Овсянка с яблоком и корицей Ингредиенты: хлопья 50 г, молоко 160 мл, яблоко 100 г, мёд 10 г, орехи 15 г, корица 1 г, соль. Приготовление: смешать хлопья, молоко и половину яблока, готовить 2–3 минуты, украсить оставшимися яблоками, мёдом и орехами. 3. Банановый овсяный кекс Ингредиенты: банан 100 г, яйцо 1 шт., овсяная мука 45 г

Шакшука — это блюдо из яиц, приготовленных в соусе из спелых помидоров, болгарского перца, лука и пряных специй. Ингредиенты на 2 порции 4 куриных яйца 2 помидора 1/2 болгарский перец 1 репчатый лук 2 зубчика чеснока 1 ч.л. томатной пасты (по желанию) Специи: соль, паприка и острый перец по вкусу Масло гхи для жарки Зелень Как готовлю? ✔️ Мелко нарезаю лук, чеснок и болгарский перец, обжариваю на сковороде с маслом до мягкости. ✔️ Добавляю нарезанные кубиками помидоры (можно снять с них кожицу) и томатную пасту. ✔️ Посыпаю специями, солю, тушу овощной соус на среднем огне около 5–7 минут, пока он не станет густым. ✔️ Делаю лопаткой небольшие углубления в соусе и аккуратно вбив