Наси горенг - очень простое и вкусное блюдо индонезийской кухни, которое дословно переводится как "жаренный рис". Существует несколько вариантов этого блюда. Его готовят с мясом, рыбой, морепродуктами, комбинируют мясо с морепродуктами, одно остается неизменным - для этого блюда используют "вчерашний" рис или рис, приготовленный заранее и полностью охлажденный. Традиционным дополнением к этому блюду являются жареные яйца и креветочные чипсы. Рис - 500 г Креветки - 250 г Свинина - 250 г Креветочная паста - 1 ст.л. Лук порей - 1 шт. Перец чили - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Яйца - 2 шт. Чеснок - 1 зубок Креветочные чипсы - 10 шт Лук порей нарежем тонкими полукольцами, перец чили - колечками, а чеснок мелко порубим ножом. Вольем в сковороду вок всё растительное масло и обжарим овощи в течение 5-7 минут. Тем временем свинину очистим от сухожилий и пленок и нарежем очень мелким кубиком. Добавляем мясо к овощам и готовим еще 15 минут, пока мясо не будет готово. Вливаем в сковороду соевый соус и добавляем креветочную пасту. Выкладываем в сковороду рис. Креветок чистим, удаляем головы, панцири и кишечные вены. Добавляем креветок к остальным ингредиентам. Жарим наси горенг еще 10-15 минут, пока рис не станет обжариваться. Пока рис доходит до готовности, подготовим сопутствующие ингредиенты: из двух яиц приготовим две глазуньи. Если у вас имеются креветочные чипсы, просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту. Готовое популярное блюдо "Наси горенг" подаем со свежим огурцом, креветочными чипсами и жареным яйцом.