Простой способ приготовить филе белой морской рыбы (напр. треска, минтай). Подается под польским яичным соусом из яиц и сливочного масла. Рыба по-польски - это полезно, вкусно и просто. Соус готовится из сваренных вкрутую яиц и растопленного сливочного масла с добавлением зелени по вкусу и по желанию, а филе рыбы варится или припускается до готовности. Рыба может быть любая, но желательно морская и не жирная: тилапия, минтай, судак, горбуша, хек и т.д. В качестве специй хороши: петрушка, белый перец, душистый перец, сок и/или цедра лимона, а так же разные готовые смеси "для рыбы". Филе морской рыбы - 800 г Яйца - 3-4 шт. Сливочное масло - 70-100 г Специи "для рыбы" - по вкусу Соль - по вкусу Свежая зелень - по желанию Яйца для соуса нужно сварить вкрутую. Филе рыбы нарежьте на кусочки желаемого размера, посыпьте специями и припустите в подсоленной воде на сковороде. Припустить - это сварить в небольшом количестве воды, т.е. когда она только чуть прикрывает куски рыбы. Яйца порубите или натрите. Расплавьте сливочное масло и перемешайте его с яйцами, посолите по вкусу и можно добавить рубленую зелень по желанию. Зелень я не добавила, т.к. рыба была приготовлена в ароматных специях. Подавайте рыбу укрыв её соусом. Рыба по-польски готова... В качестве гарнира хороши варианты из картофеля.